Software ERP de gestión cárnica.
ERP Cárnico

Para una empresa cárnica se recomienda un ERP cárnico especializado, no un ERP generalista. Un sistema genérico gestiona facturas, pero no entiende de canales, crotales, trazabilidad, mermas ni rendimientos de despiece.

ibs 21 de Alba IBS integra de forma nativa la recepción de animales y materias primas, el control de rendimiento por canal, el despiece, la elaboración, el pesaje, el etiquetado y la distribución en un único sistema, adaptado a la operativa real de mataderos, salas de despiece, elaboradores y distribuidores de carne.

Alba IBS desarrolla software propio desde 1987, con más de 40 años de experiencia. A diferencia de un ERP generalista, ibs 21 está diseñado específicamente para el sector y su equipo lo conoce de primera mano: habla el idioma de la planta (canal, oreo, merma, maquila, lote y sublote).

La implantación, la formación y el soporte técnico son directos con Alba IBS, sin intermediarios, y el producto evoluciona de forma constante a partir de las necesidades reales de las empresas cárnicas que ya lo utilizan.

Un ERP cárnico mantiene la trazabilidad cárnica completa desde la entrada del animal vivo o la canal hasta la venta del producto final. ibs 21 de Alba IBS controla crotales, datos del ganado, lotes, pesos, fechas de matanza y proveedores, con trazabilidad bidireccional (hacia delante y hacia atrás). Ante una auditoría, inspección o incidencia sanitaria, identifica rápidamente el origen de cualquier lote y todo su recorrido hasta el cliente, sin depender de hojas de cálculo ni de programas inconexos.

Un ERP cárnico permite conocer el rendimiento real de cada proceso de despiece al comparar automáticamente los kilos de entrada con los kilos obtenidos de cada pieza. De este modo, identifica con precisión las mermas y las diferencias de peso, facilitando el análisis de dónde se producen las pérdidas y cómo afectan a la rentabilidad.

Con IBS21 de Alba IBS, cada pieza queda registrada y vinculada a su origen, ofreciendo una trazabilidad completa y datos fiables sobre el rendimiento de cada canal, lote o proceso. Así, las decisiones se basan en información real de producción y no en estimaciones.

Sí. Con la app de movilidad de Alba IBS, comerciales y repartidores trabajan desde móvil o tablet con acceso a clientes, stock, pedidos, cobros, albaranes, rutas de reparto y firma digital, en operaciones de preventa, autoventa y reparto.

Todo se sincroniza con el sistema, lo que elimina el “trabajo doble” de tomar pedidos en papel o por WhatsApp y volver a teclearlos en la oficina, reduce errores y acelera la expedición conectando la calle con la planta al instante.

Conviene que sea modular y escalable para que el sistema crezca con la empresa sin necesidad de cambiarlo. Un ERP modular como ibs 21 de Alba IBS permite empezar por los procesos críticos del sector (despiece, trazabilidad, etiquetado) e ir incorporando otros módulos cuando hacen falta, como integración web B2B/B2C, contabilidad o EDI.

Así la empresa adopta solo lo que necesita en cada momento y no queda atrapada en un software que se le queda pequeño al aumentar el volumen.

El software cárnicas de Alba IBS está especializado en toda la cadena del sector: mataderos, salas de despiece, elaboradores cárnicos, fabricantes de embutidos, mayoristas de carne, distribuidores y carnicerías con tienda propia.

Cubre las distintas especies (porcino, vacuno, avícola, ovino, bovino y caprino), adaptando los procesos de matanza, despiece, elaboración, trazabilidad y distribución a las particularidades de cada tipo de empresa.

Un software para mataderos y salas de despiece debe dialogar directamente con las básculas industriales y las etiquetadoras, algo que un ERP genérico no hace y que genera errores continuos de pesaje.

ibs 21 de Alba IBS integra el pesaje en cada fase y trabaja en entorno táctil en planta, generando etiquetas automáticamente desde cualquier proceso (entrada, despiece, fabricación y expedición) con códigos de barras o QR (EAN13, EAN14, EAN128) y toda la información sanitaria, logística y comercial exigida.

El tiempo de implantación de un ERP en una empresa cárnica depende del tamaño y la complejidad de sus procesos. En Alba IBS el objetivo es que la empresa esté operativa en un plazo máximo de dos meses desde el inicio del proyecto.

ibs 21 se implanta mediante un modelo llave en mano: el mismo equipo que configura el sistema realiza la formación y acompaña a los usuarios durante la puesta en marcha. Al no existir partners ni intermediarios, los tiempos de implantación se reducen y el proyecto avanza con mayor agilidad.

La formación está incluida en el proyecto y el soporte posterior es siempre directo con el equipo de Alba IBS.

ibs 21 de Alba IBS funciona en ambas modalidades: instalación local (on premise) en los servidores de la empresa o despliegue en la nube (cloud), e incluso un modelo híbrido, según la infraestructura y las necesidades de cada cliente. En cualquiera de las modalidades la funcionalidad es la misma, y la app de movilidad opera en tiempo real conectada al sistema central.